БЕСЛАН.РУ

Сборная команда сети ресторанов «Бавария» стала бронзовым призером международного кулинарного конкурса «Русский ПИР» - 2015. Финал престижных соревнований прошел в Москве 6 октября, сообщает пресс-служба пивоваренного дома.

Битва ресторанов русской кухни развернулась на площадке крупной международной выставки PIR Expo. К профессиональным состязаниям команде помогали готовиться приглашенные специалисты: бренд-шеф Национальной Ассоциации кулинаров, один из самых успешных молодых поваров в стране, финалист проекта «Адская кухня» Михаил Некрасов и чемпион России по барному искусству Сергей Синев.

На суд жюри были представлены специально подготовленные видеоролики, отражающие общее настроение и атмосферу заведения. При выборе финалистов особое внимание уделялось квалификации и опыту будущих участников, а также основным блюдам, которые традиционно бывают представлены в меню ресторанов: рассматривались фото, технологические карты, сочетаемость ингредиентов, экономическая эффективность.

gztslovo.ru