БЕСЛАН.РУ

Мы уже писали о том, что, попав в колхоз им. Ген.Плиева, человек будто возвращается в советскую действительность.На полевом стане в час обеда под развесистыми деревьями за длинным широким столом собираются члены
полеводческой бригада в полном составе, а также работники мастерских. Разговоры о погоде, политической ситуации в
стране, состоянии техники и т.д. на время прекращаются, потому что главная тема в этот момент – обед, который привезли из административного здания.
Сегодня еду хумалагским колхозникам готовит Зарема Кулаева. Мы с удовольствием отведали суп с мясом, причем куски мяса
были довольно внушительные. Все ели с удовольствием, нахваливали, некоторые попросили добавки, и это не мудрено – на поле они
спозаранку, и с утра мало кто завтракает. Обед привез курьер, поэтому решили встретиться с поваром, «автором» блюда.
В следующий наш в Хумалаг приезд наведались в правление. Столовая находится во дворе. Здание просторное, состоит из зала,
кухни, подсобных помещений. Нас не ждали, чистоту и порядок специально не наводили, это постоянное состояние пищеблока.
Радушная хозяйка, она же повар Зарема Кулаева показала нам свои владения. Здесь созданы все условия, за что отдельный респект
председателю колхоза Борису Касабиеву.
- Я по профессии кондитер, поваром работаю недавно, но мне нравится. Приятно слышать слова благодарности от тех, для кого я
готовлю. Стараюсь учитывать кулинарные предпочтения мужчин, разнообразить меню. Отрицательных отзывов пока нет, - с улыбкой
рассказала нам Зарема.
Отзывы сплошь положительные, чему корреспонденты «ВБ» были свидетелями, присоединившись на полевом стане к трапезе
колхозников.

"ВЕСТНИК БЕСЛАНА"